在我们的日常生活中经常会发现一些以莲子为食材的食物，比如银耳莲子粥，还有一些莲子菜等，对于人们来说，它们不仅是美味佳肴，更是一个保健品，它可以让身体变得更加健康，对于一些慢性疾病也有很好的治疗作用。
那么莲子究竟有哪些功效和作用呢？
1、健脑，增强记忆力
它可以增强记忆力，而且还可以提高工作效率，所以对于一些平常需要用脑的人是特别有好处的。尤其是对于一些高三的学生，更是特别有效果的。用脑的人可以每天晚上喝一碗莲子粥，对第二天的学习和工作是特别有帮助的。
2、降血压
现在得高血压的人特别多，好多人都已经需要依靠降血压药才能够维持正常的血压水平。莲子是一种很好的降血压食物，经常吃它可以保持血压稳定在一个固定范围之内，对身体是特别有好处的。
3、强心安神
因为现在的生活压力和经济压力特别大，所以好多人精神压力也特别大，晚上经常睡不好觉。莲子具有强心安神的作用，如果在晚上喝一碗莲子粥，那么对于晚上的睡眠是很有效果的。对于一些经常失眠，还有睡觉容易做梦的人群也是特别有效果的。
4、滋养补虚
莲子对于老年人也是特别有好处的，老年人体质比较弱，吃一些莲子可以帮助强壮身体，让身体变得越来越健康，对于长寿特别有帮助。
莲子有这么多的功效与作用，那么莲子又有哪些做法呢？
1、熬粥
科学研究表明每一个长寿的人都是特别喜欢喝粥的，莲子熬粥对身体也是特别好的。放入克的水，再加上50克的莲子，然后放入一大勺小米，经过半个小时的小火慢炖，就可以熬成一个美味的粥了，简单便捷。
2、生吃
莲子生吃也是挺不错的，它的味道特别的好吃，但是吃之前一定要注意把它给清洁干净，防止腹泻的发生。
莲子还有许多的做法，它们的每一个做法都会赋予莲子不同的味觉，每一个吃法都是那么样的美味可口，让人们倍加喜欢。莲子不仅特别好吃，而且它的功效也是特别多的，对于每一个想要保健身体的人都是不可缺少的。
