北京白癜风治疗哪家好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/口蘑又叫白蘑菇，是日常生活比较常见的一种菇类，其味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的蘑菇之一。它主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。口蘑富含微量元素硒，还含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果，常食具有提高免疫力、美容减肥、保护肝脏、预防骨质疏松、预防癌症等功效作用。但肾脏疾病患者、过敏的人不宜吃口蘑，否则会引起身体不适。下面就让我们详细了解下口蘑（白蘑菇）的营养功效以及食用禁忌吧！
1、提高免疫力
我们身边有许多可以提高免疫力的食物，而口蘑也是这样的食物。那么口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2、美容减肥
对于爱美女士来说，口蘑是她们很好的美容减肥食物。因为口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4％。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
3、保护肝脏
肝脏是我们人体重要的器官，其对我们的健康影响是很大的。而口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
4、预防骨质疏松
常吃口蘑还可以预防骨质疏松，尤其是中老年人可以适当多吃些。而最新研究发现，口蘑是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当口蘑受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5、预防癌症
口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。一项研究表明，口蘑可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。口蘑无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。
口蘑含多种氨基酸、还阳参油酸、6-甲基1，4-萘醌、8-羟基-3-甲基异香豆素口蘑中，还含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量很高。
1、野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。
2、一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。
3、口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。口蘑可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。
一、不宜同食
口蘑+味精：鲜味反失
口蘑菌肉肥厚，质细具香气，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。经常食用还可以防止癌症的发生。然而在烹制口蘑时，是不用应该放味精这类增鲜剂的，因为口蘑本来就非常鲜美，加了味精之后，反而会使鲜味流失。
二、相关禁忌
1、肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
2、口蘑也有可能成为过敏原，对口蘑过敏的人不宜食用。
3、口蘑是不易保存的食物，有腐烂现象的口蘑不宜食用。
三、母婴宜忌
1、孕妇可以食用
口蘑所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒，而且它又属于低热量食品，还含有多种抗病毒成分，孕妇食用不仅不用担心长胖，还能增加抵抗力，对于胎儿也是有利的。
2、婴幼儿可以食用
口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素，婴幼儿食用能提高人体免疫功能，还有健肤作用。
1、葱油口蘑
功效：宣肺解表、益气安神
其他食材：盐、大葱、油、蘑菇精、姜汁
2、口蘑炒肉
功效：提高免疫力、保护肝脏、预防癌症
其他食材：香葱、水淀粉、盐、鸡精、油
3、芝士肉末烤口蘑
功效：提高免疫力、美容减肥、预防骨质疏松
其他食材：盐、橄榄油、黑椒粒、椒盐粉、芝士碎
4、口蘑炒鸡片
功效：保护肝脏、美容减肥
其他食材：蒜子、鸡蛋清、酱油、盐、姜、料酒、油、生粉
5、清汤滑鸡球
功效：抗病毒、提高免疫力
其他食材：火腿、口蘑、生粉、葱、胡椒粉、料酒、姜、盐、鸡蛋
