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中药小知识中药泡酒的注意事项 [复制链接]

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说起中药泡酒,相信大家都不会陌生,随着人们养身意识的越来越高,各种保养保健方法也随之出现。现今,不少养身人士在家里熬制药酒,使用的主要材料就是中药和酒,中药药酒一般都有保健功能,当然也有一些特殊的功效,但是中药泡酒期间一些事项是需要引起大家注意的。

其实中药泡酒并不是越久越好,也不是越浓越好,这与药酒里放置的中药有很大关系,一般采取的是用白酒炮制,下面由我院中药药剂师为您介绍中药泡酒的注意事项。

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.09.05

酒的浓度的选择

1.

一般选择50度以上的白酒,因为只有这样的高度酒才不会使刚加入的中药材发生霉变等现象,也不会滋生细菌、寄生虫。

2.

大家在药酒打开后尽快喝完,这样一方面可以防止药酒变质,另一方面又能起到保健作用。

值得注意的是,泡酒时间不是越长越好,因为酒易挥发,时间越长,酒对细菌的抑制作用变小,导致变质。

药材的选择和处理

1.

药材一般分植物药材和动物药材,但都需要处理干净才能放进药酒中浸泡,再慢慢发酵成药酒。

2.

常见的植物药材有枸杞、天麻等,动物药材有蛇类、海马等,具体得看药材特性。

泡酒时间长短看天气和药材

1.

泡酒的时间因药材特性、质地而异,不是越长越好。比如质地比较坚硬的药材,浸泡的时间相对会长一些。

2.

泡酒的时间与天气也有较大关系,如天气比较热,一般浸泡时间也会缩短;天气较凉爽,各种元素的运动会变慢,自然发酵时间就相对长一些。

选择合适的容器

不是所有的容器都适合泡药酒,最好选择玻璃、陶罐等比较稳定的容器,尽量不用金属或者塑料制品,因为这些材料不稳定,容易与药材反应产生有害物质。

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大家在进行中药泡酒的时候,最好先了解泡酒相关知识,或者咨询专业医药人士指导进行,因为变质或者药性过猛的药酒会导致呕吐、头晕等情况,严重的甚至会危害身体健康。另外,不管是什么酒,它都是酒,每次以少喝、定量为佳,尤其是高血压、支气管患者。

只有掌握好这些,药酒才能最大的发挥其保健养生的作用。

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