北京看白癜风最权威医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin金秋时节人们习惯进补，除了在饮食上调整外，坊间还流传着喝泡酒的说法……
从最常见的葡萄到中药材到各种蛇，泡酒的材料真是什么种类都有，只要材料对身体好就拿来泡，各家还有自己的秘方……在聚餐时还会拿出珍藏的药酒与亲友分享。
可你知道吗，如果没有被正确使用，不但起不到进补的效果，反而会对身体有害！
药酒治病养生因人而异
不可一概而论
酒精过敏、肝功能较差的人、孕妇、儿童、皮肤容易过敏者、过敏性皮炎患者、银屑病患者都不能服用药酒。
每一种药酒，都有其适用范围，不能见药酒就饮。也不可过量饮用药酒，否则可能会起到反作用，加重患者病情，甚至引发严重的药品不良反应。
并不是所有药材
都可以用来泡
很多人往往根据偏方选购药材自制药酒饮用，这种自制的药酒大多没有经过专业医师的指导，健康隐患较大。
比如用新鲜人参、山楂、乌梅泡酒，如果密封不好，酒精挥发后，这些材料易变质，从而引发肠胃疾病；
还有用活的*蛇泡酒，就算不是所有蛇都有顽强的生命力，但要泡成总是需要点时间，那么在这段时间，蛇的排泄物、死亡及腐化过程中出现的物质……想想都快吐了好吗！
这些物质都可能会对人体有害，而且酒精无法将其体内的病*、寄生虫等完全杀死。
另外草乌泡酒能治疗风湿的传言在民间流传甚广，但是，草乌或川乌泡酒中含有乌头碱等双酯类生物碱，其*性很强，可能会危及生命！
如果出现身体不适应要及时就医，若确有泡制药酒的需要，应在医生的指导下进行。
自制葡萄酒
也有安全风险
自制葡萄酒很多女士都很喜欢，自己酿的口感甜甜的还多好喝。但它却没有看起来的那么安全，安全隐患依然是存在的！
1
杂菌污染
说简单点就是自己在酿制过程中整不干净！自己酿制无非就是洗干净，装瓶子里密封起，而灭菌在自己家里是很难做到的。
工业生产的葡萄酒在酿造过程中有一步很重要——灭菌！
灭菌的操作要求很严格，因为如果混入杂菌，会破坏葡萄酒的正常发酵，影响酒的口感。更有甚者，如果灭菌不彻底，杂菌很可能在里面生长，从而产生有*物质，这也是自酿葡萄酒普遍存在的问题。
另外，相比工业生产中使用的酿酒酵母，家庭酿酒所使用的酵母品种不一定能耐受较高浓度的酒精，因此最终得到的葡萄酒酒精度也可能不够高，不足以抑制杂菌生长，这也增加了安全风险。
2
甲醇更高
这个就比较专业了，由于植物细胞壁中含有果胶，在发酵过程中不可避免的会产生甲醇。
工业化生产时一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量，符合相应的安全标准。
而家庭自酿葡萄酒，有几个人搞得懂这个？所以，自酿过程中的甲醇含量往往不可控，可能风险更高。
佛山正在创建国家食品安全示范城市
?目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从年5月－年4月。
?“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......佛山一直在行动！通过创建，将全面提升佛山市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”
来源
禅城食安
佛山市食品药品监督管理局
