推荐者说：
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
今日推荐：米汤鱼片
米汤鱼片
材料：
大米g，鱼片g，，生姜5片、葱花、胡椒粉适量。
制法：
先将大米洗净，加入适量开水放入锅内煮沸，加入米煮30分钟至米汤变稠，把米渣隔去留下米汤水，把鱼片少许生粉、油、盐腌制10分钟，把鱼片及生姜丝放入米汤内浸3分钟至鱼片熟，加盐调味即可。食用时鱼片可适量沾芥未酱油、辣椒酱、蒜蓉等其他调味配料。
知名养生专家、医院副院长杨志敏教授点评：
大米营养价值较均衡，米汤具有补脾、和胃、清肺功效，用米汤浸鱼片，不仅米汤清淡甘香，而且能尽显鱼肉的新鲜及嫩滑，配合生姜温中和胃，祛鱼腥味，美味健康，不失为一款日常健脾胃，补营养的膳食。
禁忌：无特殊禁忌。
“每日一膳”栏目由医院携手《南方日报》联合推出，每天在“医院”
