团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
中药学堂——山楂（中）
上回说到，人人皆知的民间小吃冰糖葫芦，它的前身竟然是江湖郎中开给宋光宗爱妃治病的药方。
为什么看起来是糖果零食的冰糖葫芦，却能治好皇贵妃的病呢？其实，当郎中为贵妃切脉诊断完之后，他就知道贵妃之所以茶饭不思，是富贵病在作怪！大家想想，贵妃身处皇宫，身份显赫，山珍海味是家常便饭。然而，贵妃过食肉食肥甘，脾胃运化失司，食物就会积滞胃肠，引起厌食、腹痛等积滞之证。而冰糖葫芦是用山楂制成，中医认为，山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝三经，功擅消积化滞，能消一切饮食积滞，尤擅消化肉食油腻引起的积滞，还能健脾消食，行滞止泻止痛。所以，用冰糖葫芦治疗贵妃因肉食积滞引起的脘腹胀痛、茶饭不思，自然药到病除。
除了消食化积，山楂还擅于通行气血，化瘀散结，用于气滞血瘀引起的多种痛症，如瘀滞胸胁疼痛、跌打瘀血肿痛、或者妇女产后瘀阻腹痛、闭经、痛经等。
现代药理研究发现，山楂中含有丰富的有机酸，消化酶和*酮类成分，其中有机酸能促进胃液分泌，在消化酶的共同作用下，有助于胃肠道食物的消化，达到消食化积的作用。而*酮类成分，则有良好的降血压、降血脂和抗动脉粥样硬化作用，对冠心病和高脂血症有很好的疗效。所以说，山楂是治疗富贵病的能手。
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桂花酸梅汤
材料：
乌梅3~5个，山楂15克，熟地15克，陈皮半瓣，桂花、冰糖适量。做法：（1）乌梅、山楂、熟地、陈皮洗净，用砂袋装好。（2）锅内加水煮沸，放入药材砂袋，小火煲40分钟。（3）加入冰糖煮至融化，去掉砂袋，撒上桂花即可。专家点评：乌梅，为青梅熏制而成，能生津止渴降火。搭配健胃消食、化肉食积的山楂，引火下行的熟地，健脾顺气的陈皮，清香怡人的桂花，整个茶饮口感酸甜，能健脾胃、消食滞的同时又能降虚火，对咽喉异物感、久咳少痰、食欲欠佳等症状有很好的缓解作用，尤其适合近期秋燥时节。小贴士：孕妇、消化道溃疡、胃酸过多者不宜饮用。
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